ההתחלה באה מאהבה לשתיית יין, השתתפות באינספור סדנאות טעימה והתפתחה לה היכרות מעמיקה עם עולם היין והתרבות הסובבת אותו. את יקב שורק, בית הספר לעשיית יין, הכרנו במסגרת הטעימות והסדנאות והיה זה ניר שחם היינן המיתולוגי ששכנע אותנו לנסות ולעשות יין משלנו.
אלי ועובדיה באים מעולם ההיי-טק ובמסגרת עבודתם פגשו אנשים מתרבויות שונות ברחבי העולם ונחשפו לטעמים מגוונים של עולם היין המסורתי (צרפת, איטליה, ספרד) ועולם היין החדשני (דרא"פ, ארגנטינה, ניו-זילנד).
במשך שבע השנים האחרונות ייצרנו יין לצריכה עצמית ושתיה במסגרת משפחה וחברים וקיבלנו משובים חיוביים ביותר. השנה פרצנו את המחסום ! אלי הציע שהגיע הזמן לפנות לקהל רחב יותר.
היין שלנו משקף את מגוון הטעמים והניחוחות שחווינו לאורך השנים ומבוסס על ענבים פרי הטרואר הארצישראלי.